Minum wine saat malam natal? Wah sepertinya seru ya. Apalagi ditemani keluarga dan teman-teman baik. Tapi, wine apa yang seharusnya dibeli dan makanan apa yang seru untuk disuguhkan saat malam natal?
Penasaran kan? Yuk ikuti tips seru dibawah ini.
1.Smoked Salmon Canapés / Canapés Salmon Asap
Makanan yang satu ini kaya akan rasa dan agak berlemak, nah supaya seimbang rasanya dimulut dan tidak eneg, kita pilih wine yang dry (bukan kering ya tapi dry itu istilah untuk wine yang kandungan gulanya rendah ataupun tidak manis). Untuk rekomendasinya, wine putih (anggur putih) seperti Chablis, dry Chardonnay dan Riesling dari Jerman bisa menjadi pilihan yang tepat.
2.Roasted Turkey / Kalkun Panggang
Dulu Kalkun Panggang masih jarang yah diserve di Indonesia. Namun sekarang sudah ada beberapa restoran yang serve Kalkun Panggang, which is great. Yang belum pernah coba silahkan mencoba yah. Nah untuk Kalkun Panggang, coba deh padukan dengan wine putih yang teksturnya lebih berat seperti Oaked Chardonnay (maksudnya wine ini sebelumnya telah di simpan dalam Oak Barel Kayu) jadi teksturnya pun lebih creamy, lebih berat dan ada aroma seperti vanilla, dll.
3.Grilled Red Meat / Daging Merah Panggang
Daging Merah yang disebut bisa berupa sapi, domba, dll. Karena daging merah ini biasa sebelum dimasak dimarinate dulu dengan rempah-rempah seperti lada hitam, lada putih, garam, oregon, daun thyme, dll, supaya seimbang rasanya pilihlah wine yang ada aroma rempahnya juga (biasa lebih banyak terdapat pada red wine/ anggur merah). Padukanlah dengan wine seperti Syrah/ Shiraz, Mourvedre, Sangiovese dan Malbec. Boleh juga padukan dengan 2-3 pilihan wine yang baru disebutkan untuk merasakan sensasi rasa yang berbeda dimulut.
4.Christmas Cake / Kue Natal
Tidak ketinggalan juga dong yah Kue Natalnya (masa judulnya natal tapi ga ada kue natalnya haha). Nah kue natal nih biasa full of buah-buahan dan liquor yah. Untuk itu, coba deh padukan dengan something bubbly seperti Champagne atau Prosecco (ini dua-duanya Sparkling Wine yah).
5.Fruit based Puddings / Puding Buah
Kalau kurang suka cake dan prefernya Puding Buah, padukanlah dengan wine seperti Sauternes, Eiswein Riesling dan Moscato.
Untuk yang sudah mulai mempersiapkan menu natal, semoga beberapa tips ini membantu yah! Selamat mencoba!
xx
